María Sánchez es veterinaria de campo y escritora. Como autora literaria, sus poemas han sido traducidos al portugués, inglés, francés, rumano y polaco. Ha obtenido diferentes premios, entre ellos, el Premio Nacional de Juventud de Cultura del Instituto de la Juventud de España por haber contribuido con su poesía «a visibilizar con carácter modélico e innovador la necesidad de mantener la vida en el campo». En 2021, fue reconocida con el «Premio Comer» que otorga el canal Comer de La Vanguardia,

Con sus libros “Cuaderno de campo” (La Bella Varsovia, 2017), “Tierra de mujeres” (Seix Barral, 2019) y “Almáciga” (GeoPlaneta, 2020), la autora abre nuevas narrativas que ponen en valor a nuestros medios rurales. Recientemente, su libro «Tierra de mujeres» ha sido publicado en Estados Unidos.

Actualmente trabaja con razas autóctonas en peligro de extinción, defendiendo otras formas de producción y de relación con la tierra. Colabora habitualmente en radio, medios digitales y de papel sobre literatura, feminismo, ganadería extensiva y cultura y medio rural. Coordina diferentes proyectos, como Almáciga, un semillero abierto y colectivo de palabras en peligro de extinción de nuestros medios rurales de las diferentes lenguas de nuestro territorio.También participa en un proyecto de investigación con la Universidad de Córdoba entorno a mujeres rurales que trabajan con razas autóctonas en peligro de extinción.