Catalina es graduada en el Programa de Desarrollo Directivo de IESE Business School de la Universidad de Navarra, diplomada en Terapia Ocupacional y especialista en estimulación cognitiva. Tiene estudios en Medicina.

Ha sido incluida en las 100 Top Mujeres Líderes en España 2012 en la categoría de Empresarias. La Asociación de Jóvenes Empresarios de Madrid (AJE) le ha concedido el Premio Joven Empresario de Madrid 2014.

En el año 2013 crea el Grupo Catalina Hoffmann, conformado por: Vitalia —Método de Caso en la Universidad de Harvard— (una red de centros de día con tratamientos terapéuticos especializados y un área estratégica de nuevos productos y soluciones para la tercera edad basados en la innovación), Hoffmann Elderly, Hoffmann Healthcare Innovation y Fundación Catalina Hoffmann (cuyo objetivo es atender a comunidades de personas mayores con bajos recursos y potenciar la investigación de nuevas terapias y proyectos que contribuyan al envejecimiento activo, el bienestar y la calidad de vida).

Es asociada y mentora de la Red Europea de Mujeres Profesionales (EPWN) y forma parte del Comité de Expertas en Womenalia, desde donde amadrina el Proyecto Mapel de Ayuda en Acción destinado a emprendedoras artesanas en Ecuador.

Colabora habitualmente en diversos medios de comunicación, ha publicado varios libros y su último proyecto es la plataforma digital en dos versiones Siempre Joven y Forever Young.